Дистилятор подвійної перегонки Кошовий 23 л

Дистилятор "Кошовий" – це апарат подвійної перегонки колонного типу. До апарату входять: царга висотою 30 см + сухопарник + внутрішній бак «парова лазня» + двоконтурний охолоджувач + повітряний дефлегматор прямоточного (сорочкового) типу. Така система правильно охолоджує пари, що проходять, і відсіває непотрібні фракції. Тому на "Кошовому" ви отримаєте 86 градусів кінцевого продукту з першої перегонки! Усі апарати, які ми бачили, дають до 70 градусів з 1-ої перегонки. Так, на бражній і ректифікаційній колонах у користувачів виходить 96 градусів напою. Але для цього вони переганяють двічі, і той продукт, який ви отримаєте на «Кошовому», – не просто дуже міцний, але й дійсно якісний. Він не потребує подальшого очищення й перегонки, а одразу готовий до споживання.

Одна з найважливіших відмінностей "Кошового" від старих моделей апаратів подвійної перегонки – внутрішній куб. Він знаходиться не над брагою, а на відстані 5 см від дна, яке нагрівається, і занурений у брагу. Тому перегонка відбувається втричі швидше, ніж на інших апаратах подвійної перегонки.

Даний куб також слугує сухопарником. У нього ви можете заливати соки замість води, додавати фрукти, сухофрукти, заливати ароматизатори, засипати трави, спеції для надання ароматів готовому продукту. Царга також підходить для цих цілей. Так ви отримуєте широке поле для експериментів з нестандартними видами напоїв.
Внутрішній і зовнішній куби – з широкою горловиною 100 мм. Внутрішній куб знімається, і його можна окремо промити рукою.

Принципи работи

Дистилятор «КОШОВИЙ» працює від проточної води

1) Від нагрівання зовнішнього відділення перегінного кубу (1) пари з нього, минаючи сухопарник (2), очищаються від сивушних олій та домішок. Далі пари, проходячи через проточний охолоджувач (3), конденсуються та потрапляють у внутрішнє відділення перегінного кубу – «парової лазні» (4).
2) «Парова лазня» нагріває вміст внутрішнього кубу, переганяючи його через царгу-сухопарник тонкого очищення (5). Пари конденсуються, проходячи через охолоджувач, і потрапляють на вихід у вигляді готового продукту (6).

Як користуватися?

Користуватися даним апаратом - легко та просто:

• Залити брагу в перегінний куб, щоб її кількість не перевищувала максимально допустимого обсягу. У внутрішній куб обов'язково залити воду чи за бажанням сік, засипати спеції, фрукти. У царгу з охолоджувачем помістити довільно згорнутий пиж із РПН сітки Панченкова.
   
• Поставити зібраний  апарат із брагою на нагрівальну поверхню, приєднати до охолоджувача шланги подачі, відведення води, не включаючи воду. Довести температуру у баку до 80 градусів. Охолодження на холодильник не подавати. Чекати на появу перших крапель продукту.
   
• Як тільки продукт почне капати, у деяких випадках може литися невеликим струменем, зменшуємо температуру нагрівальної поверхні доти, щоб на виході продукт не почав капати зі швидкістю 1-2 краплі на секунду. Потім підключаємо подачу води в охолоджувач мінімальним натиском, так щоб на виході товщина струмка води була приблизно 3 мм, а її температура - 40-45 градусів. Ця швидкість є рекомендованою для отримання максимально очищеного продукту. Але не обов'язково, Ви можете прискорити перегонку.
   
• Відібрати "голови" (початковий продукт) з розрахунку 100 грамів на 1 літр готового продукту. Точніший спосіб відібрати "голови" - на запах. Після відбору раніше описаних 100 грамів на 1 літр, продукт почати збирати в нову чисту ємність, спробувати продукт на запах. Коли починає бути відсутнім неприємний запах, що нагадує ацетон, злити залишки з неприємним запахом і підставити для збирання продукту нову чисту ємність. Можна почати збирати продукт (тіло продукту).
   
• Процес запущений. Періодично контролювати швидкість перегонки до тих пір, поки швидкість перегонки не зменшиться.
   
• Коли швидкість перегонки знизилася, збільшити температуру нагрівальної поверхні, поміняти ємність для збору на нову і продовжити відбір доти, доки з'явиться неприємний запах.
   
• На тому моменті, коли з'явився неприємний запах, можна або зупинити перегонку, або продовжити збирання "хвостів" для інших цілей до повної зупинки процесу. Отримані речовини є небезпечними для життя людини при вживанні. Їх можна використовувати у технічних цілях як замінник ацетону.
   
• Після закінчення процесу почекати, коли апарат охолоне, розібрати його та ретельно промити всі складові під проточною водою.

Характеристики

Основні характеристики

Матеріал ...........................................................................................Харчова нержавіюча сталь AISI 304

Товщина сталі .................................................................................1,5 мм

Висота в сборі  ...............................................................................80 см

Міцнисть напою ............................................................................80-86 градусів

Вихід продукту з максимального завантаження ..........2,6-3 л

Для нагрівальних поверхонь ..................................................газ, електро, кераміка

Комплектація ..................................................................................Перегонний куб зовнішній, внутрішній куб, 2 прокладки на куб, прокладка на сухопарник, сухопарник, верхній елемент (царга+охолоджувач), баранчики (5 шт.), паспорт товару, гарантійний талон

Подарунки .......................................................................................Книга унікальних рецептів, спиртометр, шланг термостійкий харчовий, 4 м, сітка Панченкова нержавіюча, перехідник на змішувач, термометр-щуп

Перегінний куб

Висота кубу.....................................................................................42 см

Діаметр кубу..................................................................................26,5 см

Діаметр горловини .....................................................................110 мм

Прокладка ........................................................................................З харчового термостійкого силікону

Товщина прокладки .....................................................................3 мм

Об `єм кубу.......................................................................................23 л

Максимально допустимий об'єм рідини
у зовнішньому кубі....................................................................18 л

Об `єм внутрішнього кубу........................................................2,9 л

Необхідний об'єм рідини у внутрішньому кубі.............1 л

Сухопарник

Сухопарник ......................................................................................Нерозбірний

Діаметр сухопарника ..................................................................3,8 см

Висота сухопарника ....................................................................22 см

Царга

Діаметр царги .................................................................................3,2 см

Висота царги ...................................................................................30 см

Охолоджувач

Тип охладжувача ...........................................................................Двоконтурний, проточний

Діаметр охладжувача .................................................................9,5 см

Висота охладжувача ....................................................................14,8 см

Матеріал змійовика .....................................................................Харчова нержавіюча сталь AISI 304

Дефлегматор

Дефлегматор ...................................................................................Повітряний дефлегматор сорочкового типу

Діаметр дефлегматора .................................................................................3,2 см

Висота дефлегматора .................................................................14 см